Kinh nghiệm để thiết kế và kinh doanh quán café dành cho bạn

Kinh nghiệm để thiết kế nội thất quán cafe

Thiết kế nội thất quán cafe  là vấn đề cần quan tâm hàng đầu khi bạn có ý định kinh doanh quán cafe. Nội thất quán cafe đóng vai trò quan trọng trong việc tạo phong cách riêng cho quán. Do đó, việc tập trung vào khâu thiết kế là cần thiết. Song để giảm chi phí đầu tư ban đầu, chủ quán thường tìm phương án thiết kế nội thất quán cafe đẹp

Giới thiệu: Thiết kế nội thất

Thiết kế nội thất quán cafe  là vấn đề cần quan tâm hàng đầu khi bạn có ý định kinh doanh quán cafe. Nội thất quán cafe đóng vai trò quan trọng trong việc tạo phong cách riêng cho quán. Do đó, việc tập trung vào khâu thiết kế là cần thiết. Song để giảm chi phí đầu tư ban đầu, chủ quán thường tìm phương án thiết kế nội thất quán cafe đẹp

1. Lên ý tưởng và chọn phong cách cho quán Cafe của bạn.

Việc có ý tưởng và phong cách của quán là rất quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, các bạn nên hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới thì đưa ra được ý tưởng. Các loại quán cafe ví dụ như:

Cafe công sở: Nơi quán được bày biện lịch sự để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong hoặc có thể là nơi gặp gỡ khách hàng. Quán thường có wifi tiện cho mọi người có thể truy cập internet… Ví dụ: Cafe Trung Nguyên

Cafe bóng đá: Vào mỗi mùa bóng đá hay các dịp cuối tuần khi mà diễn ra các trận đấu ở các giải bóng đá hàng đầu thế giới như ngoại hạng anh hay Laliga thì các quán cafe bóng đá là nơi tập trung những người yêu môn thể thao vua này. Họ tụ tập nhau lại để thưởng thức những trận cầu bắt mắt và được bình luận về mọi thứ xung quanh bóng đá. Quán thường phải có màn hình LCD trên 40 inchs… Ví dụ: các quán cafe nhỏ bên đường.

2. Hiểu Cafe, biết làm đồ uống

Hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc pha cà phê, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Hãy hiểu biết những gì bạn đang bán, học hỏi tất cả về cà phê, từ đặc tính của cây, các giống cà phê, tên các trang trại, kiểu cốc và cách pha thường dùng. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức làm việc… Không biết làm đồ uống làm sao mà mở quán cafe.

3. Xem xét địa điểm mở quán cẩn thận

Kinh nghiệm mở quán cafe và các thất bại xương máu nói rằng: “Quán ế là do mặt bằng xấu.” Địa điểm luôn là yếu tố tiên quyết cho việc thành công của quán café. Khi có ý tưởng và phong cách của quán, các bạn nên chú ý tìm địa điểm đặt quán sao cho phù hợp.

Bạn cần phải dò xét thật kỹ căn nhà muốn mua hoặc thuê để mở quán. Hãy tìm một chỗ đỗ xe quanh đó, đếm lượng xe cộ hoặc người đi ngang qua mỗi giờ. Bạn nên thực hiện vào nhiều thời điểm như 2h sáng, 8h tối hoặc 6h30 sáng trong nhiều ngày để tính lượng khách hàng tiềm năng. Hãy tự hỏi liệu những người lái xe có muốn dừng lại mua một cốc trước khi đi làm hay không? Liệu có biển báo dừng hay cột đèn giao thông gần chỗ bạn? Quanh khu vực của bạn có nhiều học sinh hay không? Hoặc nơi này liệu có đủ chỗ đỗ xe?

4. Thiết kế và trang trí quán:

Vâng, bạn là người nghĩ ra ý tưởng, cafe phải mang của bạn… Nhưng cũng khuyên bạn rằng nếu có điều kiện thì nên tìm công ty thiết kế nội thất và nói cho họ biết ý tưởng và phong cách của bạn, để họ tư vấn thiết kế, trang trí thế nào cho hợp lý, phù hợp nhất, với chuyên môn kỹ thuật họ sẽ nhanh chóng đưa cho bạn mẫu thiết kế phù hợp… Bạn tự làm để tiết kiệm chi phí cũng không sao, miễn là mọi thứ phải phù hợp với phong cách và diện tích của quán.

5. Định giá hợp lý

Giá cả là một việc rất phức tạp. Hãy tính toán bạn phải bán bao nhiêu cốc cà phê mỗi ngày mới hòa vốn, và bao nhiêu thì bạn mới có lãi? Chi phí thay thế sản phẩm là bao nhiêu? Chi phí giao hàng là bao nhiêu?

Nhưng hãy nhớ, định giá là quá trình liên tục, chứ không chỉ xảy ra một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng, doanh thu cũng phải tăng theo. Hãy thử tăng giá nhẹ trong vài tháng và quan sát xem khách hàng có nhận ra hay không. Nếu sản phẩm và dịch vụ của bạn quá xuất sắc, họ sẽ chẳng quan tâm bạn vừa nâng giá đâu. Nếu yêu quý bạn, họ sẽ muốn giúp bạn thành công.

6. Bạn và nhân viên phải luôn thể hiện sự vui vẻ, lạc quan, yêu đời vơi khách

Có một câu nói nổi tiếng rằng: “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Nếu luôn tỏ ra vui vẻ vì bạn yêu quán, sản phẩm, khách hàng, bạn sẽ bán được nhiều hơn. Khách hàng luôn muốn mua đồ từ những người vui vẻ.

7. Quảng bá quán cafe

“Mở quán cafe ở một góc đường, ráng chịu lỗ 6 tháng để khách quen mặt, rồi mới từ từ có lời”…. Cái kinh nghiệm mở quán cafe cũ rích này không còn tồn tại trong thời buổi của Internet nếu bạn là người thức thời. Hãy quảng bá ngay quán cafe “sắp” hình thành của mình trước khi nó hoàn chỉnh mà ra đời, đi vào phục vụ. Bạn có bạn bè trên facebook, bạn  có vài chục người thân quen, hãy quảng cáo cho họ biết, quán của bạn sẽ có những thứ gì hay ho mới lạ, đồ uống thế nào, phong cách ra sao. Nếu được, thì hãy làm luôn một website đơn giản để treo menu của quán trên đấy cho khách hàng tiềm năng được biết. Đến ngày khai trương và những ngày sau đó, ít nhất bạn cũng đã có một nhóm người ủng hộ vui vẻ.

Xem thêm: Tin tức kiến trúc

Và sau đây là những kinh nghiệm thiết kế quán cafe mà chúng tôi tâm đắc nhất. Hi vọng sẽ giúp các bạn thành công trên con đường kinh doanh.

0 Comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *